Ogni amore il suo brindisi, ogni storia ha il suo ritmo. Per San Valentino, il vino diventa colonna sonora e complice di emozioni: dalle bollicine dei primi incontri ai rossi intensi della passione, fino ai bianchi eleganti della complicità.
Ecco una playlist eno-sentimentale di 14 etichette per accompagnare ogni fase dell’amore, sorso dopo sorso.
La playlist per i primi incontri
Al primo incontro, quando tutto è sguardo e curiosità, serve una bollicina per rompere il ghiaccio. L’atmosfera del primo appuntamento deve essere “sparkling”: sono questi gli attimi in cui si accende e scocca la scintilla.
MASO MARTIS | Madame Martis Trentodoc Brut Riserva 2025
Elegante, piena di carattere, capace di slanci d’amore intensi ecco Madame Martis di Maso Martis.
Il Millesimo 2015 dell’iconica “Signora” della maison trentina coniuga l’eleganza del Pinot Nero, la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier. Un Metodo Classico millesimato, unico e iconico, per celebrare un momento speciale con la persona amata.
Ideale da degustare a tutto pasto e per accompagnare ostriche, crudi di mare e in generale tutte le portate a base di pesce; perfetto anche con carni bianche pregiate, tartufo, funghi porcini, fritture, preparazioni a base di formaggio, culatello e pata negra.
Prezzo al pubblico: 100 euro circa
SANTA VENERE | SP1 Metodo Classico Rosé 2020
Un vino autentico, lo spumante Metodo Classico SP1 è un Gaglioppo in purezza, a coltivazione biologica, legato indissolubilmente alla sua terra e caratterizzato da aromi che ricordano la Calabria e i suoi profumi. Il curioso nome SP1 può essere letto come “SP uno” o all’inglese “SP one” e deriva dalla località spione (Spiuno in dialetto) nei pressi di Cirò (KR), dove sorgono i due ettari di vigneto di Gaglioppo.
È una bollicina fine, armonica con piacevole acidità e gradevolissima persistenza aromatica che si abbina benissimo a piatti di pesce.
Prezzo al pubblico: 28 euro
LETRARI | Quore Riserva Trentodoc 2017
Fa rima con amore, questo Trentodoc Brut Riserva di Letrari che incanta i sensi con profumi caldi di burro, frutta esotica, agrumi e miele e regala un sorso cremoso e appagante.
Chardonnay in purezza, dopo due fermentazioni affina sui lieviti per ben 60 mesi, incrementando il proprio profilo olfattivo e la propria personalità.
Perfetto come aperitivo, si abbina ai piatti della grande cucina italiana ma anche a plateau royal di crudité e pesce alla griglia per un brindisi speciale.
Prezzo al pubblico: 41 euro
BORGO DEI POSSERI | Brut Rosé Trentodoc 2021
Dall’incantevole territorio delle Piccole Dolomiti, Borgo dei Posseri propone il Brut Rosé 2021 Trentodoc, un metodo classico ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero accuratamente selezionate.
Una bollicina fine e persistente e una grande armonia tra morbidezza e freschezza.
Prezzo al pubblico 45,00 euro
CHARTRON ET TREBUCHET BLANC DE NOIRS | AOP Crémant De Bourgogne
Una bollicina per festeggiare il giorno degli innamorati: Crémant 100% Pinot Noir, prodotto con metodo tradizionale, proveniente dalla Borgogna.
È ideale come aperitivo, ma è anche un ottimo Crémant Blanc de Noirs che si abbina perfettamente con pesce alla piastra o con una tartare di tonno.
Prezzo al pubblico: 19,9 euro
La playlist per i momenti di passione
Poi arriva la passione travolgente e l’innamoramento, la fase in cui il cuore batte più forte. Il vino deve essere intenso e avvolgente. Ogni sorso diventa seducente, ancor più se alla cieca: provate a degustarli da bendati per divertirvi a scoprirne profumi e aromi con i vostri sensi più sottili ovvero olfatto e gusto.
BUGLIONI | Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020
L’Amarone “rock” di Buglioni, ha un’anima libera e sensuale, elegante ma mai ingessata.
È un vino che rompe gli schemi, che riesce a stupire per freschezza e godibilità, tanto che si sposa benissimo anche con il pesce… Chi l’avrebbe mai detto di un Amarone?
Dà il meglio con formaggi dai gusti intensi, carni rosse alla brace o al barbecue. Sa stupire con i grandi crudi: scampi, gamberi o tartare di manzo con solo un filo d’olio evo. Perfetto anche per inzupparci la torta Sbrisolona.
Prezzo al pubblico: 45 euro
TENUTA DI FESSINA | Erse Rosso Contrada Moscamento 1911 Etna Rosso DOC
“Contrada Moscamento 1911” è un vino rosso maestoso prodotto da antiche viti ad alberello di Nerello Mascalese coltivate a oltre 700 metri di altitudine sui suoli sabbiosi e vulcanici, nati da un’eruzione del 1911. L’Etna Rosso Erse Moscamento 1911 di Tenuta di Fessina è un inno alla viticoltura locale, un rosso di grande profondità e forza espressiva.
Perfetto con carni arrosto e alla griglia, piatti mediterranei ed etnici ma anche con il crudo di suino nero dei Nebrodi e formaggi di media stagionatura.
Prezzo al pubblico: 25 euro
TENUTA DI BISERNO | Collemezzani Toscana Rosso IGT 2021
Un taglio bordolese capace di rivelare inedite sfumature di eleganza e profondità: ecco ColleMezzano, il Supertuscan firmato Tenuta di Biserno. Blend di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, affinato in barrique di rovere francese dai 12 ai 16 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi.
E’ l’accompagnamento perfetto per piatti di carne (selvaggina, brasati, carré d’agnello), pasta e formaggi stagionati oltre a essere un ottimo vino da meditazione.
Prezzo al pubblico: 225 euro
AZIENDA AGRICOLA CORTESE | Senia Nero D’Avola Sicilia DOC
Senia è parte della Selezione Cortese ed è un vino che si distingue per classe, espressione di un’eccellenza territoriale. Il vino si si ispira alle tecniche di fermentazione tradizionali: nasce da uve 100% Nero d’Avola,
In bocca è un vino di grande corpo con un’acidità presente che rinfresca il palato, molto longevo chiude con dei tannini morbidi e intensi.
Prezzo al pubblico: 18-20 euro
GRILLESINO | Battiferro Morellino di Scansano DOCG 2024
Per celebrare il giorno dedicato agli innamorati, Grillesino punta su una delle sue referenze più amate e storiche: il Battiferro Morellino di Scansano DOCG, che torna finalmente disponibile con l’attesa annata 2024. Simbolo della bassa Maremma, il Battiferro è un vino che parla di passione e dedizione.
Si abbina perfettamente a menù a base di carni rosse, selvaggina ma anche primi con sughi rossi e formaggi stagionati.
Prezzo al pubblico: 16,00 euro
La playlist per il tempo della complicità
Quando l’amore diventa maturo e complice, è il momento dei vini che sanno di casa e di tempo condiviso. Vini da gustare lentamente, come le parole dette senza fretta.
ARNALDO CAPRAI | Cuvée Secréte Umbria Bianco IGT 2023
Autentica gemma enologica, la Cuvée Secrète di Arnaldo Caprai è un segreto d’amore ben custodito, esito di un audace esperimento: combinare vitigni locali e internazionali per creare un vino unico. A partire dal Grechetto si uniscono altre uve a bacca bianca tipiche del terroir di Montefalco e “segrete” perché non dichiarate in etichetta, che meglio esprimono le potenzialità dell’annata.
Perfetto per accompagnare piatti come le costolette di agnello con carciofi o i tortelli, ma anche piatti a base di pesce e prelibatezze al tartufo bianco.
Prezzo al pubblico: 30 euro circa
CANTINA VALLE ISARCO | Aristos Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2024
Prodotto con uve Kerner in purezza, raccolte e vendemmiate a mano a completa maturazione, Aristos Kerner dopo 10 mesi di affinamento in botti d’acciaio e in grandi botti regala delicati profumi fruttati e un carattere gradevolmente aromatico.
Molto versatile nell’accostamento con il cibo, questo vino si abbina meravigliosamente ad antipasti leggeri, speck e piatti a base di uova e funghi. Non disdegna inoltre portate a base di pesce d’acqua dolce e frutti di mare o i risotti alle erbe. Da provare come aperitivo.
Prezzo al pubblico: 19,40 euro
SANTA TRESA | Insieme Orange Terre Siciliane IGP
Santa Tresa Insieme Orange conserva l’esuberanza e la passione siciliana, nasce da un blend di uve biologiche, Inzolia e Zibibbo (80% e 20%), raccolte a mano e poi vinificate separatamente sulle bucce a temperatura controllata.
Insieme Orange è un vino di grande versatilità, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a piatti di pesce dai sentori orientali.
Prezzo al pubblico: 12-14 euro
SÉGUINOT BORDET | Chablis 2024
Per un brindisi di pura eleganza e amore, Compagnia del Vino propone l’eccellenza di Séguinot-Bordet, realtà storica dello Chablis fondata nel 1560. Lo Chablis 2024 è un vino bianco luminoso e limpido, dal colore giallo dorato tenue e dai riflessi verdolini, ottenuto da uve Chardonnay.
Il tocco minerale, fine e arioso, si palesa nel finale e accompagna la degustazione per tutto il tempo.
Prezzo al pubblico 40,00 euro
IG: carlottissima_T
