Per Milano Cortina 2026 piatti, cocktail e dessert a tema per celebrare con gusto i Giochi Olimpici invernali
CACTUS MILANO Via Varese 4 (zona Moscova)
Cactus Milano è l’indirizzo che da sempre si fa portavoce di una cultura gastronomica improntata al benessere e alla salute, con una proposta sostenibile, equilibrata ed etica, fortemente attenta agli sprechi. Il ristorante green di Via Varese è quindi un grande alleato dello sport, in grado di rispondere alle diverse esigenze alimentari di chi ricercano il benessere psicofisico attraverso l’alimentazione.
Qui lo chef Alessio Sebastiani, con il supporto del biologo nutrizionista Alfonso Presutto, ha da tempo ideato ed inserito nella carta del pranzo la formula “Bento Fit Meal”. Un unico piatto composto da porzioni separate di proteine (150 grammi di alimento crudo tra pesce o legumi del giorno, uova, mozzarella, ricotta di capra) e carboidrati (110 grammi di alimento cotto a scelta tra riso basmati, riso venere, orzo, farro, quinoa, pasta integrale, patate bollite), accompagnate da fibre, come verdure del giorno utili per la digestione, il senso di sazietà e il controllo glicemico.
Condimento consigliato: 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (circa 120 kcal) fonte di grassi insaturi, limone o aceto.
Solo per il periodo delle Olimpiadi di Milano Cortina dal 6 al 22 febbraio 2026:
- COLAZIONE OLIMPICA: barretta o croissant o torta densa + centrifuga o frullato proteico o spremuta + caff è o cappuccio o matcha | €13,00
- PROPOSTA SERALE FUORI MENU:
○ MILANO VERTICALE: Cassoeula milanese in versione vegetale
○ CORTINA INVERNALE: Salmerino marinato e affumicato, rapa bianca e mela kissabel, senape
○ DOLCI DOLOMITI: Castagne, vin brulè e cioccolato fondente
Cocktail “RED FLAME”: Chambord, Shrub mora, aceto balsamico di Modena IGP, Prosecco
Info e prenotazioni: cactusmilano.it | Tel. +39 347 0544982
MEZE’ via Pasquale Sottocorno, 19 (zona Tricolore)
L’autentica cucina libanese di Mezè, ristorante nato da un’idea di Costanza Zanolini e guidato insieme allo chef libanese Maradona Youssef, si unisce alle celebrazioni per i Giochi Olimpici Invernali di Milano Cortina 2026 con il piatto “Yakhnet Bazella“. Uno stufato di manzo alla libanese con piselli e carote, accompagnato da patate schiacciate o polentina morbida.
Lo chef Maradona racconta che in Libano lo spezzatino è un piatto profondamente legato alla cucina di casa e alle zone interne del Paese, lontane dalla costa. È una preparazione che si ritrova soprattutto nelle aree montane e collinari, come il Monte Libano e la Valle della Beqāʿ, territori segnati da inverni freddi, vita agricola e cucina sostanziosa.
L’idea di abbinarlo alla polenta nasce da una naturale affinità: la polenta è infatti uno dei simboli più forti della cucina di montagna italiana, in particolare del Nord, ed è profondamente legata ai territori che ospitano le Olimpiadi Invernali di Milano Cortina 2026. Come lo spezzatino libanese, anche la polenta è un piatto umile e antico, nato per sostenere le comunità montane nei mesi più duri, capace di accompagnare carni, sughi e stufati importanti.
Info e prenotazioni: 02 5280 9202 | info@meze-milano.it
MAIDO via Corsico, 1 (Navigli)
Maido è una tappa che mette subito di buon umore, che porta nel cuore dei Navigli lo spirito più pop e giocoso dello street food giapponese. Qui si viene per assaggiare l’okonomiyaki, il comfort food simbolo di Osaka, ma anche per immergersi in un’atmosfera che mescola piastre a vista, manga, mascotte kawaii e un mood da izakaya urbano.
Il menu racconta il lato più street e local della cucina giapponese.
Per celebrare le Olimpiadi, Maido propone l’okonomiyaki Cortina, con fontina filante e speck croccante, da accompagnare con Matcha Bombardino, una rivisitazione jap style della mitica bevanda gettonatissima negli apres ski.
Info e prenotazioni: 02 3943 4027
AMAMI ANCORA, Via Lazzaro Papi 14, e AMAMI, Via Amerigo Vespucci 1
Nel percorso che accompagna Milano verso Milano Cortina 2026, Amami Ancora e Amami sono una tappa da cerchiare in rosso.
La protagonista di entrambi i locali è la Pizza leggera e altamente digeribile, realizzata senza lievito. Durante i Giochi Olimpici Invernali, nel menù saranno presenti diversi piatti speciali.
Si comincia con Cime di taragna (riccioli di polenta taragna croccante con fonduta di formaggio e tartufo), a seguire Pizza “Cortina Alpina” (fi or di latte, salsa di datterini gialli, speck dell’Alto Adige, scaglie di grana, punte di rosmarino) oppure Pizza “Alpine Fit” (base grano saraceno, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Bitto). Si continua con Amaki milanese (deliziosi pizza roll con salsiccia, crema di zaff erano, raspadura di grana, lamelle di mandorle) e strudel mignon con crema al mascarpone e frutti rossi.
Come beverage Cortina Mule (vodka, ginger beer, succo di lime, gocce di sciroppo di sambuco) o Alpine Citrus Zero (succo di pompelmo rosa, succo d’arancia, soda, rametto di rosmarino).
Info e prenotazioni: Amami – Tel. 02 655 60388 e Amami Ancora – Tel. 02 92958338
IG: carlottissima_t
