A Milano sono tante le occasioni per soddisfare il palato e vivere la bella stagione all’insegna della convivialità e del buon cibo. Qui qualche info per provare un nuovo ristorante, assaggiare il miglior gelato della città, celebrare anniversari importanti e scoprire il menù estivo di qualche locale raffinato.
Porticcioli Milano: cucina contemporanea, gusto mediterraneo e atmosfera informale
Porticcioli Milano ha aperto all’inizio del 2025 in via Losanna 11. Una cucina che guarda al Mediterraneo una carta con 60 etichette di gin in abbinamento ai piatti, 46 coperti in un ambiente essenziale e accogliente a due passi da CityLife e dall’Arco della Pace.
Il progetto nasce da un’idea di Riccardo Condorelli e Lorenzo Postolache, già fondatori del primo Al Porticcioli a Salò, sul lago di Garda. Con loro, anche Chiara Caresano e Luca Micheli.
In cucina lo chef Ciro Tecchio porta oltre quindici anni di esperienza tra ristoranti stellati e realtà internazionali, con un approccio che punta sul gusto e la valorizzazione del lavoro di squadra.
Il menù si muove tra crudi, piatti di pesce, carne e proposte vegetali. Tra i piatti che meglio rappresentano lo stile del locale, il Velo, battuta di gambero viola accompagnata da guacamole, salsa agli agrumi, burrata e crostini alla paprica. E poi la Tartare di scottona condita con fiori di cappero, cetriolini, senape, lamelle di tartufo, femore arrosto e maionese al finocchietto.
Tra i primi di ispirazione marina, la Linguina al ragù di scorfano con pomodorini rossi e gialli. Tra i piatti di terra le Costolette di agnello con fagiolini, pomodorini e menta.
In carta, una selezione di vini italiani e internazionali con una predilezione per i produttori rispettosi del territorio. Il bar propone oltre 60 etichette di gin da tutto il mondo: accanto ai cocktail classici, Porticcioli Milano propone percorsi di pairing tra piatti e gin, pensati come un’alternativa originale al vino, per valorizzare le portate in modo coerente e sorprendente.
Il gelato di Enrico Rizzi: nuova collezione e idee gourmet
Per quanto riguarda uno dei dolci più amati, Enrico Rizzi propone la nuova collezione.
Sei nuovi gusti e dodici rivisitazioni per una proposta di 18 gusti dove la ricerca della materia prima di partenza è portata all’eccellenza.
Gusti all’insegna della leggerezza, con un minor quantitativo di zuccheri e un neutro naturale, a base di fibre vegetali, farina di semi di carruba, di tara e di guar. Tutti i gusti a base latte, inoltre, sono realizzati con latte delattosato. Quanto ai coni, entrambi i formati vengono ora proposti nella versione senza glutine e senza lattosio, garantendo anche a chi ha intolleranze un cono croccante e ricco di gusto.
Tra le novità, gli stecchi gelato in quattro golose proposte senza lattosio, e i gianduiotti gelato: un guscio di cioccolato fondente che racchiude morbido gelato alla nocciola, al pistacchio, alla massa di cacao africano, alla Sinfonia Rosé, alla Sinfonia di Sicilia e alla Sinfonia Aomori (a base di tè verde Mat-Cha e sesamo nero tostato).
Infine, i coloratissimi cubi di cioccolato a formare un “cubo di Rubik” racchiudono freschi gelati allo zafferano, all’olivello spinoso, al pistacchio, alla fragola, alla violetta e alla Sinfonia Rosé.
Amami, la pizza senza lievito che piace ai milanesi compie 10 anni
AmaMi, ristorante-pizzeria situato a Milano, in via Amerigo Vespucci 1, compie i suoi primi dieci anni. Da un decennio, il ristorante con la formula di all day dining – 7 giorni su 7 -, delizia ogni giorno centinaia di milanesi preparando una pizza unica, completamente priva di lievito e con materie prime di alta qualità, che la rendono friabile, altamente digeribile e molto gustosa.
Per festeggiare i dieci anni, AmaMi lancia la nuova gustosissima creazione, gli AMAKI, ed inaugura la nuova formula del brunch, salato o dolce, disponibile il sabato e la domenica.
Gli AMAKI sono i nuovi roll di pizza e rappresentano un connubio perfetto tra tradizione e innovazione gastronomica.
Pensati per chi ama unire il piacere della buona cucina alla ricercatezza, si distinguono per il loro design elegante e minimale, ispirato allo stile milanese.
Ogni roll è realizzato a partire dall’impasto senza lievito delle pizze di Amami, leggero e fragrante, e farcito a crudo con ingredienti selezionati di altissima qualità. Dai salumi DOP ai formaggi selezionati e poi verdure di stagione e salse gourmet, scelti con cura tra materie prime italiane eccellenti.
Giacomo Arengario presenta il nuovo menù e apre la terrazza vista Duomo
Il panorama unico su Piazza Duomo torna protagonista per la stagione primaverile-estiva, tra architettura déco, arte e sapori della tradizione italiana
Con l’arrivo della bella stagione, Giacomo Arengario riapre le porte della sua iconica terrazza panoramica affacciata su Piazza Duomo, offrendo uno degli scorci più suggestivi di Milano. Situato al primo piano dell’Arengario, lo storico edificio anni ’30 che ospita il Museo del Novecento, il ristorante accoglie i suoi ospiti in ambienti dallo stile inconfondibile. Un trionfo di arti decorative, eleganza déco e dettagli architettonici.
Oggi, alla riapertura della terrazza si affianca anche il lancio del nuovo menù estivo.
Tra gli antipasti spicca il sontuoso King Crab su morbido di patate e salsa cocktail, mentre tra i primi piatti le nuove proposte includono Gnocchi di patate con triglia e asparagi, e Tagliatelle alla Nerano, Provolone del Monaco e salsiccia di Bra, perfetta sintesi di freschezza e intensità. Tra i secondi, il Filetto di rombo con finocchio, porro e salsa champagne esalta delicatezza e sapore con un equilibrio raffinato.
Il Ristorante Rubacuori propone un piatto per celebrare l’arrivo dell’estate
Per celebrare la stagione più solare dell’anno, Domenico Mozzillo, Executive Chef di Rubacuori, il ristorante dell’hotel 5 stelle Château Monfort, ha ideato un piatto che unisce ingredienti freschi e genuini.
Si chiama “Abbracci mediterranei di peperone e bufala” ed è una ricetta semplice ma sorprendentemente golosa, pensato per esaltare i sapori dell’estate.
Fedele alle sue radici campane e da sempre attento alla qualità delle materie prime, lo chef propone un vero e proprio matrimonio di sapori: la dolcezza dei peperoni si fonde con la cremosità della mozzarella di bufala in un’armonia perfetta. Ogni elemento è scelto con cura e valorizzato in un equilibrio che conquista anche i palati più esigenti. Un piatto che racconta il Mediterraneo in ogni boccone.
IG: carlottissima_t
