Tra le montagne del Trentino, nel cuore della Val di Non, c’è chi ha scelto di raccontare il territorio in modo diverso: non con le mele, ma con il vino. È la storia di LasteRosse, una piccola cantina di famiglia che ha trasformato la pietra rossa del porfido in identità e sapore. Qui, dove il terreno brilla di riflessi minerali, nascono vini che parlano di coraggio, autenticità e radici.
La Val di Non, tra luce e pietra
Siamo nel cuore del Trentino, tra boschi, altipiani e canyon scavati dal fiume Noce.
La Val di Non è una valle di contrasti: dolce e dura insieme, luminosa e ruvida. Qui la natura è protagonista, ma anche custode severa.
Il terreno è di origine vulcanica, ricco di porfido e rocce rosse, le laste appunto, lastre di pietra che affiorano dalla terra come vene di un corpo antico. Da queste prende il nome la zona e, più tardi, il vino che ne incarna l’anima.
In questo territorio l’agricoltura ha sempre significato soprattutto mele, ma pochi hanno scelto la via del vino. Eppure, i pendii soleggiati e le forti escursioni termiche sono perfetti per coltivare vitigni resistenti, capaci di esprimere autenticità e carattere.
Il vitigno dimenticato e le cantine coraggiose
In Val di Non sono pochissime le cantine che hanno scelto di lavorare con i vitigni autoctoni.
Tra questi, uno in particolare racconta la storia e l’orgoglio di questa terra: il Gropèl, o Groppello, un’uva antica, rustica, dalla buccia spessa e dal colore intenso. È un vitigno difficile ed eroico, che richiede cura e pazienza, ma che regala vini unici, pieni, minerali, capaci di portare nel bicchiere l’essenza stessa della valle.
Solo pochi produttori hanno creduto davvero nel suo potenziale, resistendo alla tentazione di sostituirlo con varietà più “facili” e produttive. Tra questi, LasteRosse è la voce più limpida e coerente: una cantina che ha saputo fare del Gropèl e del territorio un racconto di famiglia, di passione e di autenticità.
LasteRosse: una storia di famiglia, di coraggio e di identità
La cantina LasteRosse nasce a Romallo, un piccolo paese incastonato tra boschi e alture. È una realtà familiare che coltiva da sempre la terra con rispetto e dedizione. Alla guida c’è la famiglia Pancheri,,che negli anni ha deciso di recuperare antichi vigneti e di valorizzare un vino capace di raccontare la valle in modo nuovo.
LasteRosse è un progetto che unisce tradizione e modernità: vigne coltivate su terreni rossi di porfido, vinificazioni attente, rispetto dei tempi naturali. Il nome della cantina, ispirato proprio alle rocce rosse della valle, è una dichiarazione d’intenti: restare ancorati al territorio, alle sue peculiarità geologiche e climatiche, senza mai snaturarne l’identità.
La produzione è piccola, quasi artigianale, ma curata nei minimi dettagli.
Ogni bottiglia è una fotografia del paesaggio: profumi di sottobosco, mineralità, freschezza e un finale che richiama la pietra calda al sole.
I vini: l’anima rossa della valle
Il fiore all’occhiello della cantina è il Groppello LasteRosse, vino rosso dal carattere deciso e sincero. Al naso si apre con note di frutti di bosco, spezie e accenni di terra umida; in bocca è elegante, con tannini vivi e una piacevole freschezza che lo rende autentico e contemporaneo allo stesso tempo.
Accanto al Groppello, la cantina produce anche bianchi e spumanti metodo classico, sempre con l’impronta territoriale che li distingue: vini minerali, puliti, con una firma che parla di altitudine e di luce.
Ogni etichetta riflette un’idea semplice ma rara: fare vino in armonia con il luogo, rispettando la natura e le sue stagioni.
Un viaggio nel cuore del Trentino più vero
Visitare la Val di Non attraverso il vino LasteRosse significa riscoprire un Trentino diverso: meno turistico, più vero.
Qui il vino è ben più di un prodotto, una forma di racconto: la storia di una famiglia che ha scelto di restare, di coltivare con pazienza, di credere nella propria terra.
Del resto, ogni sorso di LasteRosse è proprio questo: un ritorno alle origini, un brindisi al coraggio di chi trasforma una valle di mele in una valle di vino.
Info e shop online: www.lasterosse.it
