Dal centro a Brera, da Porta Venezia al Certosa District, la Milano Wine Week porta in tavola degustazioni, abbinamenti d’autore e serate speciali. Ecco alcuni indirizzi da segnare in agenda per esplorare la città attraverso calici selezionati e proposte gastronomiche che spaziano dalla cucina pugliese ai sapori orientali, fino alla pizza al trancio.
1. Duomo: GRAND LOUNGE & BAR, Rosa Grand Milano, Starhotels Collezione
19-20-21-22 ottobre dalle 18:00 alle 21:30 una selezione di proposte finger a cura dello chef Bruno Cefalà in pairing con vino al calice di prestigiose cantine.
La Milano Wine Week fa tappa anche in Piazza Fontana all’hotel Rosa Grand nei rinnovati spazi del Grand Lounge & Bar con ingresso diretto da Via Pattari 5. In calendario quattro serate speciali con il coinvolgimento di cantine partner con un’accurata selezione di vini in accompagnamento alle proposte finger dello chef Bruno Cefalà
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 02 88311
2. Moscova: IL LUGHINO Milano, via Solferino, 12
Dal 17 al 25 ottobre Il Lughino, ristorante nel cuore di Brera, con una cucina interamente vegetale e biologica, propone durante l’intera durata di Milano Wine Week, a fronte di un pasto di almeno 2 portate, due calici a 11 euro, a libera scelta tra Prosecco, Chardonnay, Trebbiano, Verduzzo, Cannonau rosé, Merlot o Ciliegiolo.
Il locale è all day dining, infatti è possibile ordinare e mangiare a qualsiasi ora, tra le 11:30 e le 23:00.
Un ristorante-laboratorio dove ogni piatto è fatto a mano, senza congelatore né impastatrice, con ingredienti freschi che cambiano anche nell’arco della giornata.
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La specialità sono le lasagne, piatto icona dello chef e patron Paolo Sanvito, preparate in oltre 50 versioni diverse l’anno in base alla disponibilità del giorno.
L’ambiente è accogliente, con una proposta gastronomica sempre in evoluzione, da gustare al fresco nelle sale, o all’ombra delle piante che arricchiscono il dehors.
Per informazioni e prenotazioni: milano@lughino.it | Tel. 02 659 8972
3. Risorgimento/Tricolore: RICCI OSTERIA, Via Pasquale Sottocorno 27
A pochi passi da Piazza del Tricolore, Ricci Osteria è l’unico ristorante a Milano in cui si ha davvero la sensazione di essere nel cuore della Puglia, con pasta, pane e dolci preparati in casa con amore, ogni giorno, e un menù firmato dagli chef Antonella Ricci, Vinod Sookar e Francesco Bordone.
In occasione di Milano Wine Week, dal 17 al 25 ottobre, il ristorante propone prelibatezze indimenticabili.
Tra queste, le Orecchiette di semola rimacinata fatte in casa, con broccoli in due consistenze, pomodorini confit, mollica di pane tostata alle acciughe e colatura di alici (inserito dal New York Times tra i 25 piatti più buoni d’Italia). Inoltre, lo stracotto di manzo CBT in riduzione di Primitivo di Manduria, funghi finferli e chips di tuberi, da abbinare a Susumaniello Rosé (Varvaglione 1921) e Anarkos di Agricola Felline.
Per informazioni e prenotazioni ricciosteria.it e 02 49705612
4. Pagano/ De Angeli: BA RESTAURANT, Via Raffaello Sanzio 22
Ba Restaurant, guidato da Marco Liu, è un ristorante in cui immergersi nel cuore della Cina autentica, tra sapori, colori e tradizioni millenarie.
La sofisticata atmosfera del locale, ispirata ai simbolismi orientali, e la cucina a vista, completano un’esperienza culinaria unica.
Il sommelier Marco Spini trova l’equilibrio perfetto tra vino e cucina cinese, con una ricerca in continua evoluzione, testimoniata da una carta vini elegante, attenta e creativa, di oltre 650 etichette. Il pairing in sala diventa quindi un perfetto prolungamento della cucina, perché entrambi basati su ricerca e sperimentazioni che possano completare un’esperienza enogastronomica sempre nuova.
In occasione di Milano Wine Week, dal 17 al 25 ottobre, il ristorante propone due abbinamenti eccezionali. Selezione di 5 ravioli – capesante, astice, verdure, black cod e tartufo nero, seppia e curry (22,50 euro) in abbinamento a Roero Arneis Riserva DOCG Perdaudin 2023 Angelo Negro e F.lli (8,50 euro) oppure Petto d’anatra affumicato al riso e tè, composta alle prugne rosse, salsa al Suan Mei, zenzero candito (34,50 euro) in abbinamento a Alto Adige DOC Pinot Nero “Lafóa” Colterenzio (23 euro).
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 02 469 3206 | ba-restaurant.com
5. Certosa District: NOMAD, Via Varesina, 184
Mercoledì 21 ottobre NOMAD ospita una serata speciale dedicata alle grandi bollicine Ferrari Trento. A guidare gli ospiti sarà un guest d’eccezione, Marcello Lunelli, enologo e vicepresidente di Ferrari Trento, che racconterà la storia della cantina e le caratteristiche delle sue etichette più prestigiose, dal Ferrari Perlé Millesimato al Perlé Nero, fino alla Riserva Lunelli e all’iconico Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
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Ad accompagnare la degustazione, un menu di quattro portate studiato per esaltare gli abbinamenti, tra tartare di ricciola, tagliolino al nero di seppia, ombrina e dessert al cioccolato. Un appuntamento per scoprire i grandi Trentodoc attraverso il racconto di chi contribuisce a scriverne la storia.
Per informazioni e prenotazioni: tel. +39 375 857 1600
6. Sempione: FILANTE, Corso Sempione 71
Dopo i locali milanesi di Corso Sempione e Piazzale Susa, Filante, pizzeria al trancio fondata da Federico Delunas, premiata da Gambero Rosso e Identità Golose, situata in Corso Sempione e Piazzale Susa, con il suo trancio di pizza alto e soffice, caratterizzato da un ricco strato di morbida mozzarella e topping pensati per tutti i gusti, in occasione di Milano Wine Week dal 17 al 25 ottobre propone due abbinamenti speciali che esaltano i suoi tranci con vini selezionati.
La pizza “Giallorosso” incontra il Ciodet Valdobbiadene: le bollicine fresche e fruttate del Prosecco dialogano con pomodorini rossi e gialli, stracciatella e pesto, valorizzando la leggerezza e la vivacità del trancio.
La pizza “Filante”, con la sua doppia mozzarella, si abbina al Peyrassol La Croix, un rosato biologico mediterraneo: la sua freschezza e i sentori delicati bilanciano la cremosità filante della mozzarella, creando un abbinamento elegante e conviviale.
Un’esperienza semplice e gustosa per scoprire nuovi equilibri tra pizza al trancio e vino, nel cuore di Milano.
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 02 3946 7594 info@filantepizza.com
7. Porta Venezia: SATO Via Lazzaro Palazzi 6
Nato da un’idea di Zhu Leonardo e guidato da Roberto Liu, Sato Sushi Experience si distingue nel panorama degli all you can eat milanesi grazie a una cura superiore per la materia prima e la presentazione dei piatti. In occasione di Milano Wine Week, dal 17 al 25 ottobre il ristorante propone una degustazione di tre vini italiani, toccando tre regioni.
Per il nord, si assaggerà Franciacorta Brut Satèn Millesimato – La Valle (Lombardia): bollicine fini e persistenti, con aromi di fiori di pesco, miele e nocciola. Al palato, è fresco e morbido, con una delicata consistenza cremosa.
Per il sud, Etna Bianco “Nardalici” – Terre di Giurfo (Sicilia): prodotto con uve Carricante e Catarratto, presenta marcati profumi floreali; al palato è fresco, con una spiccata mineralità e una piacevole sapidità.
Per il centro, Pecorino Giocheremo con i fiori – BIO – Torre dei Beati: giallo paglierino con riflessi dorati, è un denso preludio, di ottima struttura. Fine ed elegante Fine ed elegante al naso, evoca pera e fiori bianchi, arrotondato da note mielate, ma al contempo vibrante per i caratteristici richiami di erbe officinali.
Il prezzo è di 25 euro.
Per quanto riguarda i piatti, da non perdere il prelibato Raviolo di Wagyu (ripieno di wagyu, funghi shitake e salsa tartufo, servito con salsa wasabi), pollo Gong Bao, saltato con peperoncino e arachidi e UraRicciola con avocado e philadelphia (all’esterno ricciola, gambero rosso di Mazara del Vallo, salsa yuzumiso e kizami).
Per informazioni e prenotazioni satosushi.it | Tel 02 9144 8060
8. Città Studi: FILANTE, Piazzale Susa 1
Alta, soffice e generosamente farcita di mozzarella di qualità, la pizza al trancio di Filante incontra i calici pensati per esaltarne i sapori. La Vigne Storte Falanghina è abbinata alla pizza Oro e Pepe, con la freschezza e i sentori minerali del bianco campano che esaltano il contrasto tra la mozzarella filante, il pepe e le note dorate del topping.
Il Collavini Poncanera Merlot si abbina invece alla pizza Monzese: il rosso friulano, con la sua struttura morbida e i sentori di frutti rossi, dialoga perfettamente con i sapori più intensi e caratteristici di questo trancio.
Un’occasione per scoprire come la pizza al trancio milanese possa diventare protagonista di un’esperienza enogastronomica conviviale e contemporanea, nel cuore di Città Studi.
Per informazioni e prenotazioni: Tel 02 4341 6280 info@filantepizza.com
IG: carlottissima_t
